小年夜和大年夜有什么区别？年粽的做法。2023年春节是2023年1月22日，更多2023春节过年相关内容快来天天黄历网看看。
1、时间不同。小年夜的时间是农历腊月二十三或腊月二十四；大年夜的时间是农历腊月最后一天的晚上，也就是除夕。
2、习俗不同。小年夜最重要的习俗是祭灶王爷，大年夜最重要的习俗是阖家团圆一起吃年夜饭。
3、意义不同。小年夜被视为过年的开端，而大年夜是旧一年中的最后一晚，是新一年的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。
【材料】五花肉3斤、绿豆 5斤、糯米10斤、粽叶若干、绑粽子棉线若干、盐适量、花生油适量、盐、生抽、耗油、柱蚝侯酱、腐乳、米酒、白糖、鸡粉各少许。
【做法】
1、糯米、开边脱皮绿豆提前洗净用温水泡2个小时后沥干水。
2、糯米放盐、花生油、生抽、蚝油拌匀备用。
3、绿豆放盐、花生油、生抽、耗油、鸡精拌匀备用。
4、五花肉切粗条，放盐、生抽、耗油、鸡精提前1天腌好。
5、粽叶洗净放在锅里煮到变色沥干水份备用。
6、拿4片叶子背面朝上铺开放桌面，先放一勺糯米，放一勺绿豆，放一片肉，然后再放一勺绿豆，再放一层糯米。
7、把粽叶交叉，交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧，细棉绳绑紧。
8、把包好的粽子放入锅中，加入抹过粽子的水大火烧开转中小火熬煮8个小时（压力锅2个小时），煮其中翻面一次，使每个粽子受热均匀，美味可口的大粽子出锅了
